2025年，在加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局的過(guò)程中，食品行業(yè)迎來(lái)了新的競(jìng)爭(zhēng)格局和發(fā)展機(jī)遇。

2025 年 SIAL 西雅國(guó)際食品展的創(chuàng)新大賽，成為中國(guó)食品創(chuàng)新力量的閃耀平臺(tái)。從全球 605 件參賽產(chǎn)品中，有 32 款創(chuàng)新食品和飲品成功突圍，其中 22 款來(lái)自中國(guó)食飲企業(yè)，像泉州泓一食品有限公司的每天有（益生元燕麥軟法）、回頭客食品集團(tuán)股份有限公司的一根胡蘿卜面包、上海碳求健康科技有限公司的神探伍伍低 GI 流心燕麥蛋卷、鹽津鋪?zhàn)訉?shí)業(yè)有限公司的酸奶味布丁等。這些產(chǎn)品不僅在健康、便捷、環(huán)保等維度表現(xiàn)出色，更憑借過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量贏得了全球食品行業(yè)的廣泛關(guān)注，展現(xiàn)了中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新領(lǐng)域的強(qiáng)大實(shí)力與巨大潛力，有力證明了我國(guó)食品企業(yè)在緊跟全球食品行業(yè)趨勢(shì)、以創(chuàng)新為引領(lǐng)推動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面成效顯著。此外，還有 10 款入圍新品分別來(lái)自阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、哥倫比亞、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、新加坡、約旦。

中國(guó)品牌崛起 內(nèi)銷外貿(mào)融合發(fā)展

今年，SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）將迎來(lái)全國(guó)35+省市及商協(xié)會(huì)聯(lián)袂參展，它們將帶來(lái)具有地域特色的“名優(yōu)特農(nóng)”，成為本次展會(huì)的一大亮點(diǎn)。另外，中糧悠采、鹽津鋪?zhàn)印⑿聦毺谩⑷凰墒蟆ⅠR大姐、三胖蛋、久久王、溜溜梅、食族人、滿小飽、鋒味派、零蛋、金添動(dòng)漫、糖田米田等國(guó)內(nèi)知名品牌將攜爆品新品登場(chǎng)，全面呈現(xiàn)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新活力與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

借助 SIAL 西雅展等國(guó)際平臺(tái)，中國(guó)品牌不斷嶄露頭角，向世界展示著中國(guó)食品的獨(dú)特魅力與卓越品質(zhì)。眾多中國(guó)食品企業(yè)在展會(huì)上與國(guó)際同行交流合作，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提升自身品牌影響力。而鹽津鋪?zhàn)幼鳛橹袊?guó)休閑食品行業(yè)的優(yōu)秀代表，其發(fā)展路徑尤為值得關(guān)注。鹽津鋪?zhàn)釉?2025 年 2 月宣布擬在泰國(guó)投資 2.2 億元建設(shè)生產(chǎn)基地，設(shè)立全資子公司鹽津食品（泰國(guó)）有限公司作為項(xiàng)目實(shí)施主體，這標(biāo)志著鹽津鋪?zhàn)尤蚧瘧?zhàn)略的新起點(diǎn)，也體現(xiàn)了中國(guó)食品企業(yè)從單純的產(chǎn)品出口向深耕海外本土供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。

這一舉措也彰顯了以 SIAL 西雅展等為代表的中外國(guó)際展會(huì)平臺(tái)將為中國(guó)食品企業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)提供了重要的助力，使企業(yè)能夠在全球范圍內(nèi)配置資源，拓展發(fā)展空間，推動(dòng)中國(guó)食品品牌的國(guó)際化進(jìn)程。

5000+展商齊聚，共繪全球食飲藍(lán)圖

從亞洲泰式風(fēng)味食品、韓國(guó)燒酒飲料，到中東椰棗、水果凍干，從歐洲黑松露、意式披薩、葡萄酒佳釀，到美洲牛肉、藍(lán)莓、車?yán)遄樱俚酱笱笾奚秃ｕr……今年SIAL西雅展（上海）將迎來(lái)75個(gè)國(guó)家和地區(qū)的5000+展商，不同地域特色美食匯聚一堂，為全球食飲專業(yè)人士帶來(lái)一場(chǎng)前所未有的味覺盛宴，SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）不僅將滿足市場(chǎng)的多元消費(fèi)需求，更將推動(dòng)全球食品文化的交流與融合。

如今年法國(guó)展團(tuán)將帶來(lái)更多高品質(zhì)傳統(tǒng)與創(chuàng)新產(chǎn)品，展現(xiàn)“肉類的藝術(shù)”、可持續(xù)的海鮮（例如新鮮牡蠣和獨(dú)特的小吃）等；西班牙展團(tuán)將帶來(lái)伊比利亞火腿、國(guó)民巧克力以及酒類等特色食品；澳大利亞展商，將重點(diǎn)展示優(yōu)質(zhì)牛肉、羊肉、山羊肉，以及各類果泥、濃縮果汁和果飲產(chǎn)品等。

2025 SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）亞洲食品飲料館將全新升級(jí)，中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)香港、韓國(guó)、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、越南、印尼、斯里蘭卡、菲律賓、巴基斯坦等亞洲多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的展團(tuán)將齊聚一堂，共同打造“舌尖上的亞洲美食巡禮”。亞洲美食以其豐富的口味、多樣的烹飪方式和深厚的文化底蘊(yùn)，吸引著全球消費(fèi)者的目光。此次SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）亞洲食品飲料館的升級(jí)，將進(jìn)一步促進(jìn)亞洲飲食文化的傳播與發(fā)展，為全球食飲市場(chǎng)注入新活力。

內(nèi)外貿(mào)一體化推動(dòng)，拓展內(nèi)銷新通道

在國(guó)家倡導(dǎo)內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展的積極政策引導(dǎo)下，全國(guó)各省市團(tuán)將展出特色食品飲料產(chǎn)品，拓展內(nèi)銷市場(chǎng)開辟新突破口。

根據(jù)SIAL西雅展主辦方代表采訪了解：今年SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）預(yù)計(jì)吸引來(lái)自全球110個(gè)國(guó)家及地區(qū)的18萬(wàn)專業(yè)人士到場(chǎng)采購(gòu)，涵蓋進(jìn)出口貿(mào)易、零售、餐飲、電商、批發(fā)市場(chǎng)等全渠道。天貓、京東、山姆會(huì)員店、盒馬、物美、永輝等國(guó)內(nèi)巨頭，以及俄羅斯零售巨頭X5 Group、新加坡連鎖超市龍頭FairPrice Group、卡塔爾航空餐飲服務(wù)公司Qatar Aircraft catering Company、巴西食品和飲料進(jìn)出口領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)者J.A.Oliveira、澳大利亞經(jīng)銷商CBG Food Service、馬來(lái)西亞快消品進(jìn)口商和分銷商Sky Length Trading等海外大買家將現(xiàn)場(chǎng)觀展，實(shí)現(xiàn)逛展采購(gòu)。這將中國(guó)品牌與國(guó)內(nèi)外采購(gòu)商進(jìn)行面對(duì)面的交流與洽談，打破內(nèi)外貿(mào)之間的壁壘，實(shí)現(xiàn)了內(nèi)外貿(mào)資源的有效整合與共享。

餐飲行業(yè)首發(fā)經(jīng)濟(jì)：披薩展首次落地中國(guó) 同步發(fā)布披薩白皮書

5 月份的 SIAL 西雅展在上海舉行，為上海的首發(fā)經(jīng)濟(jì)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。眾多食品企業(yè)選擇在展會(huì)上首發(fā)新品，借助上海的國(guó)際影響力與商業(yè)活力，將新品推向全球市場(chǎng)。近萬(wàn)款海內(nèi)外大牌首發(fā)新品在展會(huì)上亮相，這些新品代表了全球食品行業(yè)的最新技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)，不僅為消費(fèi)者帶來(lái)了全新的美食體驗(yàn)，也吸引了大量的關(guān)注與投資，推動(dòng)了食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

全球知名披薩展Tutto Pizza首次落地中國(guó)，將匯聚覆蓋披薩面團(tuán)、奶酪、醬料、設(shè)備等全產(chǎn)業(yè)鏈展商，打造國(guó)內(nèi)披薩商貿(mào)高地。SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）披薩主題展區(qū)不僅為餐飲企業(yè)提供更廣闊的采購(gòu)渠道和更豐富的產(chǎn)品選擇，也將為中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力。

展會(huì)期間發(fā)布的《2025 披薩新潛力白皮書》，為全球披薩產(chǎn)業(yè)提供了消費(fèi)趨勢(shì)和技術(shù)創(chuàng)新的指引。白皮書的發(fā)布，不僅提高了展會(huì)的專業(yè)度和影響力，還為企業(yè)提供了重要的市場(chǎng)洞察，使企業(yè)能夠更好地把握市場(chǎng)機(jī)遇，制定科學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略。同時(shí)，也體現(xiàn)了 SIAL 西雅展在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)方面的重要意義。

賽事活動(dòng)豐富多彩，洞悉行業(yè)創(chuàng)新風(fēng)向

SIAL 西雅國(guó)際食品展（上海）不僅是企業(yè)展示新產(chǎn)品、拓展銷售渠道的重要平臺(tái)，也是全球?qū)I(yè)人士了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、拓展供應(yīng)商人脈的重要窗口。今年展會(huì)期間，將舉辦多場(chǎng)高規(guī)格的賽事活動(dòng)，深入挖掘市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)，為專業(yè)人士創(chuàng)造大量商業(yè)機(jī)會(huì)。 SIAL 世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)將聚焦新零售、供應(yīng)鏈、乳業(yè)、肉類、飲品、食品科技、進(jìn)口食品、食品投融資、中餐等食飲行業(yè)的熱門話題及品類，邀請(qǐng)全球頂尖專家學(xué)者發(fā)表主題演講，共同探討行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題，助力食飲企業(yè)獲取更多高價(jià)值的合作機(jī)會(huì)和行業(yè)資訊。 此外，展會(huì)期間還將舉辦 SIAL 零食節(jié)、第七屆 SIAL 茶飲調(diào)配師大賽、SIAL CUP 咖啡師全能賽、SIAL 中餐廳、SIAL 臻牛獎(jiǎng)、SIAL 美食廚房、SIAL 創(chuàng)意飲品市集等一系列精彩賽事活動(dòng)，全方位展示食品飲料消費(fèi)的新趨勢(shì)。